KISELI CRVENI PARADAJZ

Jednostavno je i fino za dopunu zimnice :)


SASTOJCI
Voda za salate
4 l vode
1 šolja soli (šolja je od 2 dl )
2 šolje šećera
1 vrećica vinobrana
1 dl esencije


 

Povrće
6 kg sitnijeg crvenog paradajza (moze i cherry)

PRIPREMA
1. Uzeti izvorsku vodu po mogućnosti ili dobru flaširanu. Staviti u veću posudu i dodati sol, šećer, esenciju i vinobran (vinobran se stavlja radi dužeg čuvanja salate kao konzervans). Pomiješati drvenom kuhačom neka se sve otopi i neka postane bistra tekućina.


 

2. Paradajz oprati, očistiti od peteljki i osušiti.

3. Poslagati paradajz u čiste suhe galone i preliti vodom za salate. Uvezati kao i ostalu zimnicu i spremiti na sigurno :)