BRZI KOLAČ SA BRESKVAMA I PUDINGOM

SASTOJCI
Biskvit
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica brašna
1 prašak za pecivo


 
Krema
1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
10 žlica šećera
3 kisela vrhnja

I još
kompot breskvi ili marelica
200 ml slatkog vrhnja


 
PRIPREMA
Za biskvit izmutiti jaja sa šećerom, dodati brašno pomješano s praškom za pecivo. Peći na 180 C.
Vruć biskvit preliti sokom iz kompota i na njega složiti breskve ili marelice (polovine ili četvrtine).

Za kremu skuhati puding s 10 žlica šećera. Još u vruć dodati 3 kisela vrhnja, dobro izmješati i odmah izliti preko biskvita.
Kad se ohladi premazati s 200 ml umućenog slatkog vrhnja.

Peče se u velikom limu. Sloj šlaga na vrhu bude vrlo tanak, ako želite, možete izmiksati 500 ml slatkog vrhnja, onda će sloj kreme i šlaga biti iste debljine.