VRGANJI

SASTOJCI
1 kg brašna
1 i 1/2 margarina
200 g šećera u prahu
4 kašike meda
4 kom jaja


 
i još
200 g čokolade
malo ulja
malo marmelade

PRIPREMA
Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati jaja i med i mutiti da se masa sjedini. Postepeno dodavati brašno pa umijesiti mekše tijesto.  Ostaviti da stoji 1 sat.

Od tijesta praviti kuglice, malo ih pritisnuti između dlanova, u sredini svake napraviti udubljenje (drškom od drvene kašike) i stavljati u pleh obložen papirom za pečenje (udubljenja okrenuta nadolje). Peći na 200 C da dobiju blago-žućkastu boju.


 
Napraviti duplo više peteljki. Praviti male kuglice veličine manje od lješnjaka, valjati između dlanova ili na radnoj površini tako da jedna strana bude tanja a druga malo deblja. Stavljati u pleh obložen papirom za pečenje i peći da dobiju blago-žućkastu boju.

Kad se ohlade peteljke lijepiti marmeladom po dvije, tanje krajeve umakati u otopljenu čokoladu i sastavljati sa kapicama, (ako je potrebno nožem malo proširiti udubljenja).

Drugu stranu peteljki umakati u otopljenu čokoladu pa u kokos.

Gornju stranu vrganja umakati u čokoladu otopljenu sa malo ulja i ostaviti da se čokolada stegne.

Od ove smjese dobije se oko 100 komada vrganja,
Najbolje je da odstoje par dana, a što duže to bolje !